Bon marché
20 minutes
Facile
6 Personne(s)
Oeufs aux petits légumes
Ingrédients
- 1 oeuf par personnes (ici 6)
- 1/2 courgette
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1 échalotte
- 6 brins de ciboulette
- 1 cuillère d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de paprika doux
- sel de Guérande
- Poivre.
Préparation
Lavez les légumes, épépinez les poivrons, pelez l’échalote, et taillez les légumes en petits dés, et émincez l’échalote.
Prenez une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les légumes et l’échalote (juste un allez, retour) ajoutez l’origan, et le paprika doux. Mélangez puis réservez.
Prenez des petits cercles alimentaires, dans la même poêle, posez vos cercles, ajoutez dedans une couche de légumes, un tout petit peu de beurre demi sel sur les légumes et cassez dans chaque cercle un œuf.
Faites cuire à feu assez fort jusqu’à la consistance désirée.
Lorsque les oeufs sont cuits comme vous le désirez, poivrez et ajoutez quelques grains de sel de Guérande sur chaque œuf.
À manger chaud...
Lavez les légumes, épépinez les poivrons, pelez l’échalote, et taillez les légumes en petits dés, et émincez l’échalote.
Prenez une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les légumes et l’échalote (juste un allez, retour) ajoutez l’origan, et le paprika doux. Mélangez puis réservez.
Prenez des petits cercles alimentaires, dans la même poêle, posez vos cercles, ajoutez dedans une couche de légumes, un tout petit peu de beurre demi sel sur les légumes et cassez dans chaque cercle un œuf.
Faites cuire à feu assez fort jusqu’à la consistance désirée.
Lorsque les oeufs sont cuits comme vous le désirez, poivrez et ajoutez quelques grains de sel de Guérande sur chaque œuf.
À manger chaud...
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