Tarte fraîcheur à la crème vanille et ses fraises en fleurs hautes en couleurs
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 4 jaunes d'oeufs
- 30g de farine
- 120g de sucre fin
- 50cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 24 fraises
- 6 dragibus turquoise et 1 dragibus noir
- Miel de tilleuls
Préparation
Etaler la pâte sablée puis la placer dans le plat à tarte. Piquer le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette.
Y déposer des pois chiches ou autres fruits secs et l'enfourner 20min à 180°C ( Le temps peut varier selon votre four)
Bien mélanger les jaunes d'oeufs, la farine et le sucre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Porter le lait à ébullition avec la vanille grattée puis intégrer le mélange dedans hors du feu. Bien mélanger.
Replacer la casserole sur le feu et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Verser la crème pâtissière sur la pâte sortie du four.
Laver et couper les fraises en 2 et les disposer sur la tarte de 7 en 7 les unes contre les autres, la pointe vers le centre pour former 7 fleurs.
Déposer un dragibus turquoise sur chaque fleur vers l'extérieur et un dragibus noir sur la fleur au centre.
À l'aide d'un pinceau, badigeonner les fraises d'une légère couche de miel de tilleuls pour leur apporter de la brillance.
Bonne dégustation les gourmands!!!!
Etaler la pâte sablée puis la placer dans le plat à tarte. Piquer le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette.
Y déposer des pois chiches ou autres fruits secs et l'enfourner 20min à 180°C ( Le temps peut varier selon votre four)
Bien mélanger les jaunes d'oeufs, la farine et le sucre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Porter le lait à ébullition avec la vanille grattée puis intégrer le mélange dedans hors du feu. Bien mélanger.
Replacer la casserole sur le feu et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Verser la crème pâtissière sur la pâte sortie du four.
Laver et couper les fraises en 2 et les disposer sur la tarte de 7 en 7 les unes contre les autres, la pointe vers le centre pour former 7 fleurs.
Déposer un dragibus turquoise sur chaque fleur vers l'extérieur et un dragibus noir sur la fleur au centre.
À l'aide d'un pinceau, badigeonner les fraises d'une légère couche de miel de tilleuls pour leur apporter de la brillance.
Bonne dégustation les gourmands!!!!