Terrine de légumes facile
Ingrédients
- 1 paquet de julienne de légumes surgelés
- 150 de fêta
- 2 échalottes
- 150g de farine de pois chiches (Mon Fournil)
- Quelques brins de persil
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
Pelez les échalotes et l’ail. Émincez très fin les échalotes et écrasez l’ail
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les échalotes. Lorsqu’elles deviennent transparentes, ajoutez l’ail écrasé.
Ajoutez ensuite les légumes surgelés, laissez mijoter à feu moyen en mélangeant jusqu’à ce que l’eau des légumes soit évaporée...remuez de temps en temps.
En même temps, prenez une grande casserole, versez y la farine de pois chiche avec 50cl d’eau, faites chauffer à feu moyen.
Ajoutez la fêta en la brisant en morceaux. Re fouettez. Il faut que la préparation devienne bien crémeuse..
Salez, poivrez et mélangez doucement.
Versez ce mélange dans la sauteuse qui contient les légumes ... mélangez afin de bien répartir les légumes dans la sauce.
Versez cette préparation dans un moule à cake en silicone (ou chemisez bien un moule normal)
Mettre au four préalablement chauffé à 180° pendant 35 à 40 minutes selon l’épaisseur du moule. Surveillez en la cuisson.
Laissez refroidir à température ambiante, démoulez, et mettez au réfrigérateur 1h avant de servir.
Je l’ai servi ici sur un lit de ratatouille avec une salade.
Pelez les échalotes et l’ail. Émincez très fin les échalotes et écrasez l’ail
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les échalotes. Lorsqu’elles deviennent transparentes, ajoutez l’ail écrasé.
Ajoutez ensuite les légumes surgelés, laissez mijoter à feu moyen en mélangeant jusqu’à ce que l’eau des légumes soit évaporée...remuez de temps en temps.
En même temps, prenez une grande casserole, versez y la farine de pois chiche avec 50cl d’eau, faites chauffer à feu moyen.
Ajoutez la fêta en la brisant en morceaux. Re fouettez. Il faut que la préparation devienne bien crémeuse..
Salez, poivrez et mélangez doucement.
Versez ce mélange dans la sauteuse qui contient les légumes ... mélangez afin de bien répartir les légumes dans la sauce.
Versez cette préparation dans un moule à cake en silicone (ou chemisez bien un moule normal)
Mettre au four préalablement chauffé à 180° pendant 35 à 40 minutes selon l’épaisseur du moule. Surveillez en la cuisson.
Laissez refroidir à température ambiante, démoulez, et mettez au réfrigérateur 1h avant de servir.
Je l’ai servi ici sur un lit de ratatouille avec une salade.
