Bon marché
10 minutes
Facile
4 Personne(s)
Gambas piquantes au lait de coco
Ingrédients
- 40 gambas crues surgelées
- 1 grosse échalotte
- 1 gousse d'ail
- 50 cl de lait de coco
- 1 cuiller à soupe pâte de curry rouge
- 1 tube de tomates séchées Purée d'Aromates Maggi
- 1 pincée de gingembre moulu
- 1 pincée de curcuma moulu
- Huile d'olives
Préparation
Mélanger les queues de gambas décongelées dans la pâte de curry rouge, le gingembre et le curcuma et placer au frigo pendant 2 heures environ.
Faire revenir l'échalote et l'ail haché dans un filet d'huile d'olives. Réserver.
Saisir les gambas dans la même poêle 2 mn sur chaque face, remettre l'échalote et l'ail, le lait de coco, le tube de tomates séchées.
Laisser cuire encore 2 minutes, le temps de cuisson des pâtes fraîches : j'ai choisi des fettucini.
Parsemer de pluches d'aneth et servir chaud.
Mélanger les queues de gambas décongelées dans la pâte de curry rouge, le gingembre et le curcuma et placer au frigo pendant 2 heures environ.
Faire revenir l'échalote et l'ail haché dans un filet d'huile d'olives. Réserver.
Saisir les gambas dans la même poêle 2 mn sur chaque face, remettre l'échalote et l'ail, le lait de coco, le tube de tomates séchées.
Laisser cuire encore 2 minutes, le temps de cuisson des pâtes fraîches : j'ai choisi des fettucini.
Parsemer de pluches d'aneth et servir chaud.
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