Croustillants d’asperges
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 1 petite botte d’asperges vertes
- 4 tranches de jambon cru
- 50g de fromage râpé de votre choix
- gros sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
Faites cuire vos asperges 3 à 4 minutes dans de l’eau bouillante salée au gros sel.
Égouttez les asperges sur du papier absorbant.
Coupez vos feuilles de brick en 2 ou 3 selon la grandeur des feuilles.
Coupez les tranches de jambon cru en 2 .
Posez une asperge sur 1demi tranche de jambon cru, poivrez un peu l’asperge et enroulez la dans le jambon.
Posez cette asperge enroulée sur 1 morceau de feuille de brick...ajoutez un peu de fromage râpé de votre choix et enroulez l’asperge au jambon dans la feuille de brick.
Posez ce rouleau sur une plaque qui va au four. Et recommencez l’opération pour chaque asperge.
A l’aide d’un pinceau badigeonnez chaque croustillant d’asperges avec un peu d’huile d’olive, parsemez le tout d’un peu de fromage râpé,
Mettez au four préalablement chauffé à 180° pendant 10 minutes... jusqu’à ce que la feuille de brick soit bien croustillante.
Servir chaud.
Faites cuire vos asperges 3 à 4 minutes dans de l’eau bouillante salée au gros sel.
Égouttez les asperges sur du papier absorbant.
Coupez vos feuilles de brick en 2 ou 3 selon la grandeur des feuilles.
Coupez les tranches de jambon cru en 2 .
Posez une asperge sur 1demi tranche de jambon cru, poivrez un peu l’asperge et enroulez la dans le jambon.
Posez cette asperge enroulée sur 1 morceau de feuille de brick...ajoutez un peu de fromage râpé de votre choix et enroulez l’asperge au jambon dans la feuille de brick.
Posez ce rouleau sur une plaque qui va au four. Et recommencez l’opération pour chaque asperge.
A l’aide d’un pinceau badigeonnez chaque croustillant d’asperges avec un peu d’huile d’olive, parsemez le tout d’un peu de fromage râpé,
Mettez au four préalablement chauffé à 180° pendant 10 minutes... jusqu’à ce que la feuille de brick soit bien croustillante.
Servir chaud.
