Bon marché
20 minutes
Facile
5 Personne(s)
Bouchées de Patate Douce et Betterave Crème Ricotta Aux Oignons Grillés et Vinaigre Balsamique
Ingrédients
- 3 Patates douces
- 3 Betteraves cuites et épluchées
- 100g de Ricotta
- 80g de Mascarpone
- ail; sel,poivre,
- piment de Cayenne
- Oignons Grillés
- Crème de vinaigre Balsamique
- persil
Préparation
Cuire les patates épluchées
Cuire les betteraves et les éplucher
Battre en chantilly la ricotta et le mascarpone
Ajouter du persil haché, saler et poivrer
Ajouter l'ail puis goûter pour rectifier l'assaisonnement
À l'aide d'un emporte pièce, couper des formes dans les patates et dans les betteraves
Monter vos bouchées en alternant betterave, crème, patate, crème, betterave...
Finir par de la crème ajoutée à l'aide d'une poche à douille
Mettre sur la crème des oignons grillés puis arroser de Crème Balsamique
Parsemer de piment de Cayenne
Pour l'apéro vous pouvez les piquer avec un cure dent...
Cuire les patates épluchées
Cuire les betteraves et les éplucher
Battre en chantilly la ricotta et le mascarpone
Ajouter du persil haché, saler et poivrer
Ajouter l'ail puis goûter pour rectifier l'assaisonnement
À l'aide d'un emporte pièce, couper des formes dans les patates et dans les betteraves
Monter vos bouchées en alternant betterave, crème, patate, crème, betterave...
Finir par de la crème ajoutée à l'aide d'une poche à douille
Mettre sur la crème des oignons grillés puis arroser de Crème Balsamique
Parsemer de piment de Cayenne
Pour l'apéro vous pouvez les piquer avec un cure dent...
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