Bon marché
40 minutes
Facile
4 Personne(s)
Coeurs de canards et leur "Tatouille"
Ingrédients
- Coeurs de canards
- 2 aubergines
- 1 bocal de piquillos
- ail
- oignons
- thym
- purée de tomate
- huile d'olive
- sel
- poivre
- piment d'Espelette
Préparation
Cœurs de canards : voir mes cœurs de canards à la plancha :))
La "Tatouille" : c'est un dérivé de la ratatouille quand vous n'avez pas tous les ingrédients sous la main !!!
Éplucher, découper en cubes les aubergines
Après avoir pelé l'ail et l'oignon, faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
Mettre l'aubergine et faire réduire
Rajouter les piquillos (égouttés), 20 cl de purée de tomate
Saler, poivrer, pimenter et mettre une branche de thym
Faire chauffer à feu doux pendant 15 min afin de rendre onctueuse cette préparation
Voilà, plus qu'à servir avec vos cœurs de canards , un avant goût du Sud de la France sera dans votre assiette !!!
Cœurs de canards : voir mes cœurs de canards à la plancha :))
La "Tatouille" : c'est un dérivé de la ratatouille quand vous n'avez pas tous les ingrédients sous la main !!!
Éplucher, découper en cubes les aubergines
Après avoir pelé l'ail et l'oignon, faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
Mettre l'aubergine et faire réduire
Rajouter les piquillos (égouttés), 20 cl de purée de tomate
Saler, poivrer, pimenter et mettre une branche de thym
Faire chauffer à feu doux pendant 15 min afin de rendre onctueuse cette préparation
Voilà, plus qu'à servir avec vos cœurs de canards , un avant goût du Sud de la France sera dans votre assiette !!!
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