Gratin de poisson
Ingrédients
- Pour la panure :
- 2 oeufs battus
- des biscottes émiettées
- 1/2 citron pour le jus
- Pour le poisson :
- 2 filets de cabillaud farinés
- 1 c à s d'huile d'olive
- Pour la garniture :
- 2 verres de coquillette
- 1 noix de beurre
- 1/2 pot de crème fraiche
- 1/2 paquet de fromage râpé
- sel
- 4 tomates cerises
- 4 tranches de fromages de chèvre
- de la ciboulette ciselée
- 1 citron
Préparation
Faites cuire vos coquillettes, égouttez les,
Mélangez y la crème fraiche, le fromage râpé, sel
Beurrez un plat allant au four, le fond et les côtés, versez - les coquillettes préparées, tassez les bien
Coupez un citron en rondelles coupées en deux, tapissez les cotés du plats, réservez
Dans une assiette creuse, battez les oeufs avec le jus de citron , et dans une autre émiettez les biscottes
Dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, cuisez vos filets de poissons farinés, sur les deux faces, trempez les dans les oeufs battus puis dans les miettes de biscottes, remettez un moment dans la poêle, pour qu'ils soient bien dorés
Déposez les sur les pâtes dans le plat, mettez-y les tomates, les rondelles de chèvre
Ciselez la ciboulette, dispersez la sur le plats, arrosez d'un filet d'huile d'olive
Enfournez à four chaud, à 200°, pendant 25 à 30 m , selon les fours, surveillez la dorure
Servez bien chaud, et régalez vous en famille
Faites cuire vos coquillettes, égouttez les,
Mélangez y la crème fraiche, le fromage râpé, sel
Beurrez un plat allant au four, le fond et les côtés, versez - les coquillettes préparées, tassez les bien
Coupez un citron en rondelles coupées en deux, tapissez les cotés du plats, réservez
Dans une assiette creuse, battez les oeufs avec le jus de citron , et dans une autre émiettez les biscottes
Dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, cuisez vos filets de poissons farinés, sur les deux faces, trempez les dans les oeufs battus puis dans les miettes de biscottes, remettez un moment dans la poêle, pour qu'ils soient bien dorés
Déposez les sur les pâtes dans le plat, mettez-y les tomates, les rondelles de chèvre
Ciselez la ciboulette, dispersez la sur le plats, arrosez d'un filet d'huile d'olive
Enfournez à four chaud, à 200°, pendant 25 à 30 m , selon les fours, surveillez la dorure
Servez bien chaud, et régalez vous en famille