Ingrédients
- 300g de Farine
- 1 pincée de sel
- 60g de sucre
- 14g de levure de boulanger
- 4 oeufs entiers
- 160g de beurre
- 120g de pépites de chocolat
- 1 jaune d'oeuf
Préparation>
Mélanger la farine et le sel
Ajouter le sucre puis la levure
Ajouter les 4 oeufs un à un en pétrissant
Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et pétrir longtemps
Mettre la pâte dans un endroit chaud (four 35°) pendant deux heures
Puis repétrir la pâte
Ajouter les pépites
Laisser reposer la pâte une heure au frigo
Repétrir puis former des boules de même taille
Former les brioches, vous pouvez les placer dans des moules
Laisser lever deux heure à T° ambiante
Préchauffer le four à 180°
Badigeonner les briochettes avec le jaune du dernier oeuf
Cuire environ 15mn
Mélanger la farine et le sel
Ajouter le sucre puis la levure
Ajouter les 4 oeufs un à un en pétrissant
Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et pétrir longtemps
Mettre la pâte dans un endroit chaud (four 35°) pendant deux heures
Puis repétrir la pâte
Ajouter les pépites
Laisser reposer la pâte une heure au frigo
Repétrir puis former des boules de même taille
Former les brioches, vous pouvez les placer dans des moules
Laisser lever deux heure à T° ambiante
Préchauffer le four à 180°
Badigeonner les briochettes avec le jaune du dernier oeuf
Cuire environ 15mn
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