Fillet mignon emmailloté d'Ail des Ours
Ingrédients
- 1 filet mignon
- 5 tranches de fromage à l'ail des ours
- 1 verre de chapelure
- 30 g de beurre
- 1 c à soupe d'ail des ours et ciboulette hachés
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre, curcuma
Préparation
Dans une poêle faire colorer le filet mignon, de tous côtés , avec une cuillère d'huile d'olive et l'assaisonnement.
Dans un saladier mélanger un verre de chapelure avec le beurre ramolli, l'ail des ours et la ciboulette ciselés et garder au frais.
Préchauffer le four Th5
Sur une planche, poser le filet mignon, l'ouvrir bien largement et le garnir des tranches de fromage à l'ail des ours, refermer en serrant et enrouler celui-ci dans la chapelure parfumée.
Déposer dans un plat allant au four, retourner après 20 mns de cuisson et après 20 mns couvrir afin de laisser mijoter encore 20 mns.
Pendant ce temps vous pouvez cuire légumes/féculents de votre choix dans un peu d'huile d'olive et d'ail des ours.
Présenter le filet mignon sur un grand plat entouré de la garniture de votre choix et consommer bien chaud.
Dans une poêle faire colorer le filet mignon, de tous côtés , avec une cuillère d'huile d'olive et l'assaisonnement.
Dans un saladier mélanger un verre de chapelure avec le beurre ramolli, l'ail des ours et la ciboulette ciselés et garder au frais.
Préchauffer le four Th5
Sur une planche, poser le filet mignon, l'ouvrir bien largement et le garnir des tranches de fromage à l'ail des ours, refermer en serrant et enrouler celui-ci dans la chapelure parfumée.
Déposer dans un plat allant au four, retourner après 20 mns de cuisson et après 20 mns couvrir afin de laisser mijoter encore 20 mns.
Pendant ce temps vous pouvez cuire légumes/féculents de votre choix dans un peu d'huile d'olive et d'ail des ours.
Présenter le filet mignon sur un grand plat entouré de la garniture de votre choix et consommer bien chaud.
