Moyen
25 minutes
Facile
4 Personne(s)
Ananas rôti à la vanille
Ingrédients
- 1 ananas
- 1 gousse de vanille
- 1 orange
- 1 citron vert
Préparation
Couper la base et les feuilles en haut de l'ananas, glisser le couteau de haut en bas en ôtant la peau de l'ananas puis, le couper en 4.
Enlever la partie fibreuse au centre et recouper en 8 tranches.
Dans une grande poêle faire rôtir à feu vif les morceaux d'ananas sur toutes ses faces pendant 3mn.
Verser le jus de l'orange pressée, gratter l'intérieur de la gousse de vanille et l'ajouter avec les grains dans la poêle.
Faire chauffer à couvert à feu doux pendant une quinzaine de minutes puis retirer les tranches d'ananas.
Faire réduire à feu vif pendant 3mn le reste du jus puis remettre l'ananas, le jus et le zeste du citron vert.
Servir tiède les tranches d'ananas nappées de sauce à la vanille et de zestes de citron vert.
Couper la base et les feuilles en haut de l'ananas, glisser le couteau de haut en bas en ôtant la peau de l'ananas puis, le couper en 4.
Enlever la partie fibreuse au centre et recouper en 8 tranches.
Dans une grande poêle faire rôtir à feu vif les morceaux d'ananas sur toutes ses faces pendant 3mn.
Verser le jus de l'orange pressée, gratter l'intérieur de la gousse de vanille et l'ajouter avec les grains dans la poêle.
Faire chauffer à couvert à feu doux pendant une quinzaine de minutes puis retirer les tranches d'ananas.
Faire réduire à feu vif pendant 3mn le reste du jus puis remettre l'ananas, le jus et le zeste du citron vert.
Servir tiède les tranches d'ananas nappées de sauce à la vanille et de zestes de citron vert.
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