Bon marché
1 heures
Facile
4 Personne(s)
Soupe de pois cassés au bacon grillé
Ingrédients
- 500g de pois cassés
- 1 oignon
- 1L de bouillon de bouillon de légumes
- 1 gousse d'ail
- 1 cuil. à S d'huile d'olive
- 10 tranches de bacon
- sel et poivre
Préparation
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon (pelé et haché) avec l'huile d'olive à feu moyen 5-6 mn.
Ajouter l'ail (pelé et pressé) et prolonger la cuisson d'une minute.
Ajouter les pois cassés et le bouillon de légumes et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 40 mn.
Faire griller le bacon à sec dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Mixer une première fois la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant, saler poivrer.
Mixer à nouveau avec le bacon (garder une tranche par personne pour la déco) jusqu'à ce que la texture de la soupe soit lisse (verser éventuellement un peu d'eau selon la consistance souhaitée).
Servir la soupe bien chaude dans des grandes tasses avec un morceau de bacon grillé, bon appétit !
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon (pelé et haché) avec l'huile d'olive à feu moyen 5-6 mn.
Ajouter l'ail (pelé et pressé) et prolonger la cuisson d'une minute.
Ajouter les pois cassés et le bouillon de légumes et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 40 mn.
Faire griller le bacon à sec dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Mixer une première fois la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant, saler poivrer.
Mixer à nouveau avec le bacon (garder une tranche par personne pour la déco) jusqu'à ce que la texture de la soupe soit lisse (verser éventuellement un peu d'eau selon la consistance souhaitée).
Servir la soupe bien chaude dans des grandes tasses avec un morceau de bacon grillé, bon appétit !
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