Bon marché
20 minutes
Facile
7 Personne(s)
Sauce caramel au beurre salé
Ingrédients
- Pour un pot moyen :
- 160 g de sucre
- 80 g de beurre salé en parcelles
- 20 cl de crème liquide entière
Préparation
Dans une casserole, chauffez le sucre à feu moyen.
Remuez de temps en temps en tournant la casserole pour avoir une cuisson homogène.
Quand le sucre est bien fondu et qu'il a pris une couleur ambrée, ajoutez le beurre hors du feu et remuez délicatement avec une spatule.
Remettez la casserole sur feu doux et versez la crème. Mélangez énergiquement jusqu'à ce que la sauce soit bien lisse.
Versez dans un pot. La sauce caramel est un peu liquide mais en refroidissant elle prendra une belle texture.
NB : cette sauce se conserve 3 semaines à 1 mois.
Dans une casserole, chauffez le sucre à feu moyen.
Remuez de temps en temps en tournant la casserole pour avoir une cuisson homogène.
Quand le sucre est bien fondu et qu'il a pris une couleur ambrée, ajoutez le beurre hors du feu et remuez délicatement avec une spatule.
Remettez la casserole sur feu doux et versez la crème. Mélangez énergiquement jusqu'à ce que la sauce soit bien lisse.
Versez dans un pot. La sauce caramel est un peu liquide mais en refroidissant elle prendra une belle texture.
NB : cette sauce se conserve 3 semaines à 1 mois.
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