Fraisier tout chocolat
Ingrédients
- Pour la génoise :
- 225 g de sucre en poudre
- 90 g maïzena
- 60 g de farine
- 6 oeufs
- 5 cuillères à soupe de poudre de cacao
- Pour la crème fouettée :
- 40 cl de crème fraiche bien froide
- 100 g de chocolat dessert
- 100 g de nutella
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- 500 g de fraises
Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter petit à petit la farine, puis la maïzena et le cacao
A coté monter les blancs en neige
Mélanger délicatement les blancs montés avec la première préparation
Beurrer et fariner un moule
Mettre au four 25 minutes
Puis démouler à la sortie du four et laisser refroidir
Pendant que le gâteau refroidi il faut monter la crème fouettée
Mettre la crème froide dans un saladier et fouetter
En continuant de fouetter la crème ajouter petit à petit le sucre glace
Faire fondre les chocolats
Puis mélanger les deux préparations délicatement
Quand le biscuit est froid le couper en deux par le milieu
Sur la partie du bas étaler de la crème fouettée
Équeuter et couper les fraises et les déposer sur la crème
Puis remettre la deuxième moitié du biscuit
Bien étaler le reste de crème fouettée
Mettre le gâteau 2/3 au frais
En le sortant deposer le reste des fraises
Déguster sans attendre c'est un délice
Préchauffer le four à 180 degrés
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter petit à petit la farine, puis la maïzena et le cacao
A coté monter les blancs en neige
Mélanger délicatement les blancs montés avec la première préparation
Beurrer et fariner un moule
Mettre au four 25 minutes
Puis démouler à la sortie du four et laisser refroidir
Pendant que le gâteau refroidi il faut monter la crème fouettée
Mettre la crème froide dans un saladier et fouetter
En continuant de fouetter la crème ajouter petit à petit le sucre glace
Faire fondre les chocolats
Puis mélanger les deux préparations délicatement
Quand le biscuit est froid le couper en deux par le milieu
Sur la partie du bas étaler de la crème fouettée
Équeuter et couper les fraises et les déposer sur la crème
Puis remettre la deuxième moitié du biscuit
Bien étaler le reste de crème fouettée
Mettre le gâteau 2/3 au frais
En le sortant deposer le reste des fraises
Déguster sans attendre c'est un délice
