Ingrédients
- 12 speculoos
- 1 barquette de 250g de gariguettes
- 3 oeufs
- 250 g de mascarpone
- 40g de sucre glace
Préparation>
Écraser vos speculoos pour en faire de la poudre, mettre au fond de chaque ramequins
Couper vos fraises en dès (en gardez quelques unes pour le décor) et les poser sur le lit de speculoos
Préparer la crème, dans un saladier mettre le mascarpone, le fouetter pour le détendre, ajouter le sucre et les 3 jaunes d'oeuf
Monter les 3 blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème
Répartir ce mélange sur les fraises, mettre au frais pour au moins 3 heures, un vrai régal
Écraser vos speculoos pour en faire de la poudre, mettre au fond de chaque ramequins
Couper vos fraises en dès (en gardez quelques unes pour le décor) et les poser sur le lit de speculoos
Préparer la crème, dans un saladier mettre le mascarpone, le fouetter pour le détendre, ajouter le sucre et les 3 jaunes d'oeuf
Monter les 3 blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème
Répartir ce mélange sur les fraises, mettre au frais pour au moins 3 heures, un vrai régal
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