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Ingrédients

Préparation
  1. Écraser vos speculoos pour en faire de la poudre, mettre au fond de chaque ramequins

  2. Couper vos fraises en dès (en gardez quelques unes pour le décor) et les poser sur le lit de speculoos

  3. Préparer la crème, dans un saladier mettre le mascarpone, le fouetter pour le détendre, ajouter le sucre et les 3 jaunes d'oeuf

  4. Monter les 3 blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème

  5. Répartir ce mélange sur les fraises, mettre au frais pour au moins 3 heures, un vrai régal

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