Mamie aimait tant la mimolette, je lui offre ce pain ...

Préparation

1. Préchauffer le four Th6

2. Dans un grand récipient mélanger tous les ingrédients , farine tamisée, vergeoise, levure, oignon finement émincé, mimolette râpée ou découpée à l'économe puis la pincée de sel.

3. Beurrer un moule à cake par exemple.

4. Verser la bière sur les ingrédients secs délicatement et remplissez le moule aux 3/4.

5. Enfourner 20 minutes en surveillant la cuisson selon la taille du moule choisi.

6. Laisser tiédir sur une grille et consommer en tranches natures ou légèrement tartinées avec ce que vous aimez.

7. Ce pain aux saveurs régionales peut surprendre agréablement les papilles.

8. Bonne Fête aux mamans.