Moyen
1 heures
Moyenne
6 Personne(s)
Chebbakia de ma maman
Ingrédients
- 500 gr de farine
- 200 gr d'amande en poudre
- 1 oeuf
- 150 gr de sésame doré
- 1 cas de graine de d'anis
- 500 gr de miel
- 30 gr de fleur d'oranger
- 1 cas de cannelle
- 1 cas de vinaigre blanc
- 1 sachet de levure
- 50 gr dhuile
- 2 bonne pincée de safran en poudre
Préparation
Melanger l'oeuf, le vinaigre, les amandes, la canelle, l'anis , le sésame, le beurre fondu, l'huile d'olive et la fleur d'oranger.
Ajouter la levure, le safran, la farine bien pétrir
Ajouter 1/2 gobelet d'eau avec un peu de fleur d'oranger si la pâte n'est pas homogène. Laisser reposer 15 min
Étaler finement la pate sur un plan de travail fariné
Découper à la roulette des rectangles puis tailler 6 entailles dans chaque rectangle, écarter les entailles et passer les languettes des bords au milieu.
Plonger ensuite dans l'huile bouillante jusqu'a ce que les chabakia soient bien dorées, égouter et plonger dans le miel chaud parfumé à la fleur d'oranger....
Déguster avec un bon thé a la menthe...
Melanger l'oeuf, le vinaigre, les amandes, la canelle, l'anis , le sésame, le beurre fondu, l'huile d'olive et la fleur d'oranger.
Ajouter la levure, le safran, la farine bien pétrir
Ajouter 1/2 gobelet d'eau avec un peu de fleur d'oranger si la pâte n'est pas homogène. Laisser reposer 15 min
Étaler finement la pate sur un plan de travail fariné
Découper à la roulette des rectangles puis tailler 6 entailles dans chaque rectangle, écarter les entailles et passer les languettes des bords au milieu.
Plonger ensuite dans l'huile bouillante jusqu'a ce que les chabakia soient bien dorées, égouter et plonger dans le miel chaud parfumé à la fleur d'oranger....
Déguster avec un bon thé a la menthe...
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