Dorade et ses petits légumes colorés
Ingrédients
- 2 dorades
- 2 poivrons rouge
- 1 poivron jaune
- 1 verre à eau de riz
- 4 feuilles de laurier
- Une pincée d’herbes de Provence
- Une noisette de beurre
- Un filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Préparer les deux dorades (les vider, les écailler, couper les têtes de poisson) ou demander à votre poissonnier de le faire.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mettre 3 feuilles de laurier et un filet d’huile à l’intérieur des dorades.
Mettre la dernière feuille de laurier au dessus des dorades puis un filet d’huile et enfin assaisonner le dessus des poissons avec du sel, poivre et herbes de Provence.
Mettre au four les deux dorades pendant 35 min.
En parallèle, couper les 3 poivrons en lamelles puis les faire chauffer à feu doux, avec une noisette de beurre, sel et poivre.
Faire chauffer l’eau dans une casserole pour le riz. Quand l’eau se met à bouillir mettre 1 verre de riz.
Goûter les poivrons et le riz pour une cuisson parfaite selon vos goûts !
Retirer les poissons du four au bout de 35 min et assembler les ingrédients ensemble pour faire une jolie assiette !
C’est le moment de déguster !
Préparer les deux dorades (les vider, les écailler, couper les têtes de poisson) ou demander à votre poissonnier de le faire.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mettre 3 feuilles de laurier et un filet d’huile à l’intérieur des dorades.
Mettre la dernière feuille de laurier au dessus des dorades puis un filet d’huile et enfin assaisonner le dessus des poissons avec du sel, poivre et herbes de Provence.
Mettre au four les deux dorades pendant 35 min.
En parallèle, couper les 3 poivrons en lamelles puis les faire chauffer à feu doux, avec une noisette de beurre, sel et poivre.
Faire chauffer l’eau dans une casserole pour le riz. Quand l’eau se met à bouillir mettre 1 verre de riz.
Goûter les poivrons et le riz pour une cuisson parfaite selon vos goûts !
Retirer les poissons du four au bout de 35 min et assembler les ingrédients ensemble pour faire une jolie assiette !
C’est le moment de déguster !