Ingrédients
- 100g de sucre
- 1 sachet vanillé ou une gousse de vanille
- 6 jaunes d'oeuf
- 50 cl de crème fraiche
- 6 cuillères à soupe de sucre roux pour caraméliser
Préparation>
Chauffer la crème à feu doux
Battre les oeufs avec le sucre et ajouter la vanille
Une fois la crème tiède, ajouter dans le mélange jusqu'à ce que ce soit homogène
Chauffer le four à 160 degrés
Verser la crème dans des ramequins et mettre à cuire pendant 30-40 min, le flan doit trembloter
Une fois cuit, mettre au frigo pendant 4 heures
Parsemez du sucre et caraméliser à l'aide d'un chalumeau
Chauffer la crème à feu doux
Battre les oeufs avec le sucre et ajouter la vanille
Une fois la crème tiède, ajouter dans le mélange jusqu'à ce que ce soit homogène
Chauffer le four à 160 degrés
Verser la crème dans des ramequins et mettre à cuire pendant 30-40 min, le flan doit trembloter
Une fois cuit, mettre au frigo pendant 4 heures
Parsemez du sucre et caraméliser à l'aide d'un chalumeau
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