Duo de tapas pour mon papa
Ingrédients
- tranches de baguette ou pain de votre choix
- 150g de fromage frais
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 citron
- quelques brins de ciboulette
- 1 oignon
- 2 poivrons rouges
- 150g de thon
- huile d'olive
- Quelques pousses de haricots mungo
- sel, poivre
Préparation
Mélanger je fromage frais avec une grande cuillère de jus de citron et la ciboulette coupée finement. Saler.
Séparer cette préparation en deux.
Tartiner plusieurs tranches de baguette avec cette préparation.
Recouvrir les tartines de fines tranches de saumon fumé.
Faire cuire les poivrons au four pendant 45 minutes à 150°C. A la sortie du four, les enfermer dans un sac plastique et attendre une quinzaine de minutes pour faciliter leur pelage.
Peler et vider les poivrons en prenant soin de ne pas les déchirer. Laisser refroidir.
Emietter le thon le faire macérer dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron et de poivre.
Dans un bol, mélanger le thon et l'autre moitié de la préparation au fromage frais.
Farcir les poivrons du mélange obtenu, puis couper en rondelles de 5 centimètres de large maximum.
Placer chaque rondelle de poivron farci sur une tranche de pain.
Décorer le dessus avec quelques pousses de haricots mungo
Mélanger je fromage frais avec une grande cuillère de jus de citron et la ciboulette coupée finement. Saler.
Séparer cette préparation en deux.
Tartiner plusieurs tranches de baguette avec cette préparation.
Recouvrir les tartines de fines tranches de saumon fumé.
Faire cuire les poivrons au four pendant 45 minutes à 150°C. A la sortie du four, les enfermer dans un sac plastique et attendre une quinzaine de minutes pour faciliter leur pelage.
Peler et vider les poivrons en prenant soin de ne pas les déchirer. Laisser refroidir.
Emietter le thon le faire macérer dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron et de poivre.
Dans un bol, mélanger le thon et l'autre moitié de la préparation au fromage frais.
Farcir les poivrons du mélange obtenu, puis couper en rondelles de 5 centimètres de large maximum.
Placer chaque rondelle de poivron farci sur une tranche de pain.
Décorer le dessus avec quelques pousses de haricots mungo
