Bon marché
40 minutes
Moyenne
1 Personne(s)
Saumon et ses asperges sautées
Ingrédients
- 1 Pavé de saumon sans arrêtes et sans peau
- 100gr d'asperges
- 300gr de pommes de terre
- 50gr de beurre
- 30cl de lait
- Sel, poivre et muscade
Préparation
Commencer par eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en 2 et les cuire dans une casserole avec de l'eau.
Dans un bol, écraser les pommes de terre cuites en ajoutant petit à petit, le beurre puis le lait, assaisonner de sel et poivre et de la muscade
Faire cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée, pendant 10min, les retirer de l'eau puis les égoutter
Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre à feu doux, faire revenir les asperges en assaisonnant de sel et poivre
Dans la même poêle mettre une noisette de beurre à feu doux et faire cuire le saumon, 5min de chaque côté, assaisonner de sel et poivre
Dresser le plat comme vous le souhaitez et bon appétit
Commencer par eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en 2 et les cuire dans une casserole avec de l'eau.
Dans un bol, écraser les pommes de terre cuites en ajoutant petit à petit, le beurre puis le lait, assaisonner de sel et poivre et de la muscade
Faire cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée, pendant 10min, les retirer de l'eau puis les égoutter
Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre à feu doux, faire revenir les asperges en assaisonnant de sel et poivre
Dans la même poêle mettre une noisette de beurre à feu doux et faire cuire le saumon, 5min de chaque côté, assaisonner de sel et poivre
Dresser le plat comme vous le souhaitez et bon appétit
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