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Ingrédients

Préparation
  1. Laver et éplucher les pommes de terres et les coupées en dés

  2. Faire cuire les dès de pommes de terre dans une poêle avec l'huile d'olive.

  3. Pendant ce temps, casser les 3 oeufs et les battre avec le sel, poivre et la crème fraiche, réserver

  4. Une fois les pommes de terre quasi cuites ajouter les lardons et finir de cuire (environ 5 à 10mn)

  5. Une fois l'ensemble cuit, mettre les oeufs battus et laisser cuire environ 10mn

  6. Mettre 3mn avant la fin de cuisson le persil..

  7. Une fois l'omelette cuite à vôtre gout, mettre un filet de vinaigre de framboise (facultatif)

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