Rôti de porc Hawaïen
Ingrédients
- 1 rôti de porc
- 1 ananas en morceaux
- 10 p de terre grenaille
- thym, laurier, poivre, curcuma, fleur de sel
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à soupe de beurre ou de margarine
Préparation
Couper l'ananas en petits morceaux et mettre le rôti de porc à mariner dans le jus avec le thym et le laurier pendant au moins 2 heures ( une nuit si le plat est pour le lendemain ).
Egoutter le rôti, l'essuyer et le badigeonner avec le beurre.
Mettre le four à chauffer Th6.
Déposer le rôti dans un grand plat avec l'huile d'olive et faire colorer en retournant régulièrement pendant 20 minutes.
Dès que la viande est brunie la recouvrir de la marinade au jus d'ananas, assaisonner et laisser mijoter doucement en baissant la température Th4 pendant 1/2 heure.
Pendant ce temps, laver les p de terre grenailles et les cuire selon vos goûts à l'eau ou à la vapeur.
Disposer les morceaux d'ananas tout autour du rôti, éteindre le four en le laissant fermé jusqu'au moment du repas.
Eplucher les p de terre et les servir avec le rôti coupé en tranches arrosé de jus et de morceaux d'ananas.
Couper l'ananas en petits morceaux et mettre le rôti de porc à mariner dans le jus avec le thym et le laurier pendant au moins 2 heures ( une nuit si le plat est pour le lendemain ).
Egoutter le rôti, l'essuyer et le badigeonner avec le beurre.
Mettre le four à chauffer Th6.
Déposer le rôti dans un grand plat avec l'huile d'olive et faire colorer en retournant régulièrement pendant 20 minutes.
Dès que la viande est brunie la recouvrir de la marinade au jus d'ananas, assaisonner et laisser mijoter doucement en baissant la température Th4 pendant 1/2 heure.
Pendant ce temps, laver les p de terre grenailles et les cuire selon vos goûts à l'eau ou à la vapeur.
Disposer les morceaux d'ananas tout autour du rôti, éteindre le four en le laissant fermé jusqu'au moment du repas.
Eplucher les p de terre et les servir avec le rôti coupé en tranches arrosé de jus et de morceaux d'ananas.
