Bon marché
50 minutes
Facile
4 Personne(s)
Chakchouka aux tomates & poivrons
Ingrédients
- 1kg de tomates
- 2 poivrons verts
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 6 oeufs
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation
Laver tous les légumes. Dans une grande poêle, faire revenir dans l'huile d'olive l'ail et l'oignon émincés finement.
Ajouter les tomates et les poivrons (enlever les graines et parties blanches intérieures) coupés en morceaux de taille moyenne. Faire cuire pendant 30 à 40 mn, le mélange doit prendre une consistance plus épaisse, saler et poivrer.
Quand les tomates et les poivrons sont bien cuits, faire des trous à l'aide d'une cuillère en bois et y casser un oeuf à chaque fois.
Couvrir la poêle et faire cuire seulement 5 mn afin que le jaune des oeufs reste coulant.
Au moment de servir ajouter du persil ciselé et accompagner de belles tranches pain. Bon appétit !
Laver tous les légumes. Dans une grande poêle, faire revenir dans l'huile d'olive l'ail et l'oignon émincés finement.
Ajouter les tomates et les poivrons (enlever les graines et parties blanches intérieures) coupés en morceaux de taille moyenne. Faire cuire pendant 30 à 40 mn, le mélange doit prendre une consistance plus épaisse, saler et poivrer.
Quand les tomates et les poivrons sont bien cuits, faire des trous à l'aide d'une cuillère en bois et y casser un oeuf à chaque fois.
Couvrir la poêle et faire cuire seulement 5 mn afin que le jaune des oeufs reste coulant.
Au moment de servir ajouter du persil ciselé et accompagner de belles tranches pain. Bon appétit !
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