Dessert en mousses
Ingrédients
- FOND SABLE
- 125 gr de spéculos
- 50 gr de beurre
- MOUSSE de BANANES
- 2 bananes très mûres
- 200gr de fromage blanc
- 2 blancs d'œufs
- 2 feuilles de gélatine
- 1 cuil à café d'extrait de vanille
- 1 cuil à soupe d'eau
- MOUSSE au CHOCOLAT
- 150 gr de chocolat noir
- 5 cl de crème liquide
- 3 œufs
Préparation
Ecraser les biscuits , les mélanger avec le beurre fondu
Tapisser le fond du moule, ou des verrines, avec le mélange.
Mettre au frais .
Faire tremper la gélatine dans l'eau froide
Mixer les bananes ,verser dans une casserole ,faire chauffer à feu doux .
Incorporer la gélatine essorée ,laisser cuire 30 sec , bien mélanger au fouet
Laisser tiédir.
Battre les blancs en neige ferme.
Mélanger le fromage blanc avec la vanille ,ajouter la purée de banane
Incorporer les blancs en neige
Verser cette mousse dans le moule ou les verrines.
Réserver au frais .
Faire fondre le chocolat avec la crème
Ajouter les jaunes d'œufs.
Battre les blancs en neige ferme, les incorporer au chocolat délicatement
Verser sur la mousse de bananes
Réserver au frais jusqu'au lendemain ou au moins 6 h .
Bon appétit
Ecraser les biscuits , les mélanger avec le beurre fondu
Tapisser le fond du moule, ou des verrines, avec le mélange.
Mettre au frais .
Faire tremper la gélatine dans l'eau froide
Mixer les bananes ,verser dans une casserole ,faire chauffer à feu doux .
Incorporer la gélatine essorée ,laisser cuire 30 sec , bien mélanger au fouet
Laisser tiédir.
Battre les blancs en neige ferme.
Mélanger le fromage blanc avec la vanille ,ajouter la purée de banane
Incorporer les blancs en neige
Verser cette mousse dans le moule ou les verrines.
Réserver au frais .
Faire fondre le chocolat avec la crème
Ajouter les jaunes d'œufs.
Battre les blancs en neige ferme, les incorporer au chocolat délicatement
Verser sur la mousse de bananes
Réserver au frais jusqu'au lendemain ou au moins 6 h .
Bon appétit
