Boeuf haché façon Stroganoff
Ingrédients
- 12 champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 250g de viande hachée
- 2 cuillère à soupe de paprika
- 800ml de bouillon de boeuf
- 300g de pâtes
- 20cl de crème
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 2 cuillères à café d'eau
Préparation
Laver et émincer les champignons. Hacher l'oignon et l'ail.
Faire revenir les champignons dans un fait-tout pendant quelques minutes.
Ajouter l'oignon et l'ail, les laisser dorer.
Ajouter le bœuf haché, l'émietter et le laisser cuire.
Saupoudrer de paprika. Remuer.
Verser le bouillon dans le fait-tout.
Verser les pâtes.
Poser le couvercle du fait-tout et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Remuer de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent au fond.
Une fois les pâtes cuites, il doit rester un peu de bouillon. Ajouter la crème et bien remuer.
Séparément, mélanger la Maïzena et l'eau, puis ajouter la préparation dans le fait-tout.
Remuer pendant quelques minutes, le temps que la sauce épaississe un peu.
Saler selon votre goût. Servir dans une assiette creuse ou un bol. Pour les gourmands, déguster avec une grande cuillère.
Laver et émincer les champignons. Hacher l'oignon et l'ail.
Faire revenir les champignons dans un fait-tout pendant quelques minutes.
Ajouter l'oignon et l'ail, les laisser dorer.
Ajouter le bœuf haché, l'émietter et le laisser cuire.
Saupoudrer de paprika. Remuer.
Verser le bouillon dans le fait-tout.
Verser les pâtes.
Poser le couvercle du fait-tout et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Remuer de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent au fond.
Une fois les pâtes cuites, il doit rester un peu de bouillon. Ajouter la crème et bien remuer.
Séparément, mélanger la Maïzena et l'eau, puis ajouter la préparation dans le fait-tout.
Remuer pendant quelques minutes, le temps que la sauce épaississe un peu.
Saler selon votre goût. Servir dans une assiette creuse ou un bol. Pour les gourmands, déguster avec une grande cuillère.
