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Ingrédients

  • 800-900 gr de pomme
  • 10 cl d'eau
  • 2 gousses de vanille ou un arôme
  • 150 gr de sucre
  • 3 cl de rhum

Préparation
  1. Peler, épépiner et couper grossièrement les pommes

  2. Dans une casserole, amener à ébullition l'eau le sucre et les gousses de vanille (fendues, grattées)

  3. Ajouter les morceaux de pommes

  4. Faire cuire à feux doux jusqu'à la réduction en compote des morceaux

  5. Ajouter le rhum

  6. Voilà votre compote prête !!!

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