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Ingrédients

  • 1 pâte à tarte
  • 500 g de fruits peu sucrés
  • (ici framboises décongelées)
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 50 g de sucre cassonade
  • 1 c à soupe d'amandes effilées (facultatif)

Préparation
  1. Foncer un plat avec la pâte à tarte et garder au frais.

  2. Mélanger à la main ou à la fourchette, farine, sucre, poudre d'amande et beurre.

  3. Déposer au centre d'un film plastic, former un petit boudin et garder au congélateur au moins 1/4 d'heure. Ce mélange crumble sera plus facile à émietter s'il est bien froid !

  4. Sortir le plat à tarte et le saupoudrer d'un peu de poudre d'amandes afin d'éviter que les fruits ne détrempent la pâte.

  5. Déposer les fruits puis émietter le crumble bien froid.

  6. Parsemer d'amandes effilées et mettre 1/2 h dans le four Th6 en arrêtant la cuisson dès que le crumble est assez bruni.

  7. A consommer tiède seul ou avec une boule de glace.

  8. Merci à Mon Fournil de m'avoir donné l'envie de faire ce crumble.

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