Lentilles corail aux tomates et au curry
Ingrédients
- 250-300 gr de lentilles corail
- 100 gr de tomates cerises
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- Pâte de curry Patak's Curry Doux
- Sel
- Poivre
Préparation
Faites chauffer un peu d'huile dans une petite cocotte,
Émincez les oignons puis les faire dorer à la poêle à feux vif,
Coupez les tomates cerises en deux puis ajoutez les aux oignons une fois qu'ils sont bien dorés, baissez le feu,
Pendant que les tomates et les oignons mijotent à feu doux, hachez finement votre gousse d'ail,
Ajoutez les lentilles corail, l'ail, ainsi qu'une généreuse cuillère à café de pâte de curry doux de la marque Patak's à la préparation. Si vous n'en avez pas, vous pouvez ajouter ces épices : curry, coriandre, cumin.
Salez généreusement, poivrez puis mélangez bien 2 min et couvrez d'eau la préparation (légèrement au dessus du niveau de lentilles),
Couvrir et faire cuire pendant 15 minutes à feu doux en remuant régulièrement pour ne pas que les lentilles collent au fond,
Lorsque les lentilles sont assez fondantes vous n'avez plus qu'à servir, à déguster seul avec un peu de persil ou de basilic frais, ou à accompagner avec viandes ou poissons blancs.
Bon appétit !
Faites chauffer un peu d'huile dans une petite cocotte,
Émincez les oignons puis les faire dorer à la poêle à feux vif,
Coupez les tomates cerises en deux puis ajoutez les aux oignons une fois qu'ils sont bien dorés, baissez le feu,
Pendant que les tomates et les oignons mijotent à feu doux, hachez finement votre gousse d'ail,
Ajoutez les lentilles corail, l'ail, ainsi qu'une généreuse cuillère à café de pâte de curry doux de la marque Patak's à la préparation. Si vous n'en avez pas, vous pouvez ajouter ces épices : curry, coriandre, cumin.
Salez généreusement, poivrez puis mélangez bien 2 min et couvrez d'eau la préparation (légèrement au dessus du niveau de lentilles),
Couvrir et faire cuire pendant 15 minutes à feu doux en remuant régulièrement pour ne pas que les lentilles collent au fond,
Lorsque les lentilles sont assez fondantes vous n'avez plus qu'à servir, à déguster seul avec un peu de persil ou de basilic frais, ou à accompagner avec viandes ou poissons blancs.
Bon appétit !
