Tartare de Concombre à la Grecque
Ingrédients
- 1 cuillère a soupe de menthe hachée
- 1 Yaourt Grec
- 3 gousses d'ail hachées
- 1p de sel
- 1p de poivre
- 1c àsoupe d'huile d'olive
- 2 concombres
- 200g de Boulgour
- 1 Tomate
- 1 oignon rouge
- 1 citron
- huile d'olive
- sel et poivre
- Curcuma
- Féta Grecque
- Tomates cerises
- ciboulette
- menthe
Préparation
Eplucher et couper les concombres en dés
Les saler et laisser de coté
Cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet il y a plusieurs versions selon le grain de semoule
Une fois cuit et refroidi saler et poivrer
puis proceder comme pour un Taboulé
Ajouter au Boulgour le jus d'un citron
l'huile d'olive
la tomate et l'oignon coupés très fins
ajouter le curcuma selon vos gouts
et terminer par la menthe ciselée
Mélanger le yaourt grec avec la cuillere de menthe hachée
saler et poivrer
ajouter l'ail
puis l'huile d'olive
laver les concombres prealablement coupés fins et salés
émietter la Féta
Dans un cercle individuel placer le boulgour au fond
recouvrir de Yaourt façon Tzatziki
Mettre une couche de concombres
Puis recouvrir de Féta émiettée
Retirer le cercle
et décorer avec les tomates cerises, la ciboulette et la menthe
Bon voyage !
Eplucher et couper les concombres en dés
Les saler et laisser de coté
Cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet il y a plusieurs versions selon le grain de semoule
Une fois cuit et refroidi saler et poivrer
puis proceder comme pour un Taboulé
Ajouter au Boulgour le jus d'un citron
l'huile d'olive
la tomate et l'oignon coupés très fins
ajouter le curcuma selon vos gouts
et terminer par la menthe ciselée
Mélanger le yaourt grec avec la cuillere de menthe hachée
saler et poivrer
ajouter l'ail
puis l'huile d'olive
laver les concombres prealablement coupés fins et salés
émietter la Féta
Dans un cercle individuel placer le boulgour au fond
recouvrir de Yaourt façon Tzatziki
Mettre une couche de concombres
Puis recouvrir de Féta émiettée
Retirer le cercle
et décorer avec les tomates cerises, la ciboulette et la menthe
Bon voyage !