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RECIPE MAIN IMAGE MAGRET SAUCE MIEL ROMARIN
Moyen
10 minutes
Facile
4 Personne(s)

MAGRET SAUCE MIEL ROMARIN

4,8  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 2 à 3 magrets
  • 10 échalottes
  • 2 cs de miel
  • 2 cs de vinaigre balsamique
  • Romarin
  • Sel, poivre
  • 1 noisette de beurre

Préparation

  1. Strier la peau de vos magrets afin d'en faciliter la cuisson

  2. Faire cuire les magrets selon votre goût (saignant, à point, très cuit)

  3. Hacher très finement les échalotes et les faire dorer dans une casserole avec une noisette de beurre

  4. Lorsqu'elles sont bien dorées, ajouter le miel et cuire 2 mn

  5. Ajouter le vinaigre et les feuilles de romarin, poursuivre la cuisson 4 mn et laisser infuser

  6. Filtrer la sauce et napper vos magrets

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