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RECIPE MAIN IMAGE Farandole d'encornets rouges à la plancha
Bon marché
30 minutes
Facile
3 Personne(s)
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Farandole d'encornets rouges à la plancha

4,7  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation

  1. Nettoyage des encornets :

  2. le mieux : demander au poissonnier sinon les vider, enlever le bec (moi je retire les yeux)

  3. Marinade:

  4. Peler ail et oignon

  5. dans le robot mixer :

  6. mettre 40 cl d'huile d'olive, 10 cl de vodka, 2 cl de pastis, oignon, ail 8 baies de genièvre (écrasées), poivre, piment d'Espelette. Mixer

  7. Déposer les encornets sur la plancha chaude, rajouter à convenance la marinade

  8. Petite astuce : vous pouvez "fourrer les encornets de cette marinade pour les parfumer de l'interieur

  9. Commencer la cuisson puis vous pourrez les couper en 2 afin de la parfaire

  10. Voilà , lus qu'à servir avec du riz ou une salade

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