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Ingrédients

Préparation
  1. peler et découper grossièrement ail, oignon, échalote

  2. écraser les baies de genièvre

  3. Dans un robot ménager :

  4. Mettre l'ensemble des aliments préparés et liquides, poivrer, pimenter

  5. Mixer

  6. Voilà votre marinade prête, elle se conservera parfaitement dans une bouteille (à gros goulot)

  7. Son emploi s'applique autant pour les moules, crustacés que la viande

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