MANCHONS DE CANARD MARINES AU PIMENT D ESPELETTE
Ingrédients
- 4 manchons de canard
- 2 cs d'huile d'olive
- 1/2 cc paprika doux
- 1 cc de piment d'espelette
- une pincée de romarin frais ciselé
- sel
- poivre
Préparation>
Préparer la marinade
Dans un bol, mettre l'huile, le piment, le paprika, le sel, le poivre, le romarin et mélanger
Mettre les manchons dans un plat et les badigeonner avec la marinade
Mettre au frais 2 à 3 h
Faire chauffer une cocotte, y verser un peu de marinade et faire dorer les manchons
Poursuivre la cuisson à feu moyen 30 à 40 mn selon la grosseur des manchons. Ils doivent être bien fondants
Servir et déguster
Préparer la marinade
Dans un bol, mettre l'huile, le piment, le paprika, le sel, le poivre, le romarin et mélanger
Mettre les manchons dans un plat et les badigeonner avec la marinade
Mettre au frais 2 à 3 h
Faire chauffer une cocotte, y verser un peu de marinade et faire dorer les manchons
Poursuivre la cuisson à feu moyen 30 à 40 mn selon la grosseur des manchons. Ils doivent être bien fondants
Servir et déguster
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