Gâteau moelleux à l’orange
Ingrédients
- 5 oranges non traitées
- 3 oeufs
- 170g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de beurre ramolli
- 1 noix de beurre pour le moule
- 85g de sucre en poudre
- 50 g de sucre pour le sirop
Préparation
Lavez vos oranges. Pressez le jus d’UNE orange et récoltez la pulpe. Réservez séparément
Râpez le zeste de DEUX oranges. Pressez les oranges, mais pas à fond. (Réservez Le jus dans un verre) Prélevez la pulpe des oranges coupez-la et ajoutez-la à la pulpe de la précédente orange.
Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre bien ramolli avec un fouet, afin de faire une préparation bien lisse.
Incorporez les œufs un par un en fouettant bien entre chaque œuf.
Ajoutez dans votre saladier, la farine et la levure... puis le zeste d’orange, le jus d’orange et la pulpe de vos oranges.
Beurrez et farinez votre moule, versez-y doucement la pâte... répartissez bien la pâte dans le moule.
Mettre au four préalablement chauffé à 160° pendant 40 minutes... Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Pendant à cuisson du gâteau, préparez votre sirop. Pressez le jus des DEUX oranges qui vous reste.
Dans une casserole versez le jus de TOUTES les oranges avec les 60g de sucre, portez le tout à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes.
Lavez vos oranges. Pressez le jus d’UNE orange et récoltez la pulpe. Réservez séparément
Râpez le zeste de DEUX oranges. Pressez les oranges, mais pas à fond. (Réservez Le jus dans un verre) Prélevez la pulpe des oranges coupez-la et ajoutez-la à la pulpe de la précédente orange.
Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre bien ramolli avec un fouet, afin de faire une préparation bien lisse.
Incorporez les œufs un par un en fouettant bien entre chaque œuf.
Ajoutez dans votre saladier, la farine et la levure... puis le zeste d’orange, le jus d’orange et la pulpe de vos oranges.
Beurrez et farinez votre moule, versez-y doucement la pâte... répartissez bien la pâte dans le moule.
Mettre au four préalablement chauffé à 160° pendant 40 minutes... Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Pendant à cuisson du gâteau, préparez votre sirop. Pressez le jus des DEUX oranges qui vous reste.
Dans une casserole versez le jus de TOUTES les oranges avec les 60g de sucre, portez le tout à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes.
