Bon marché
15 minutes
Facile
4 Personne(s)
FOIE DE VEAU SAUCE MAISON
Ingrédients
- 2 tranches de foie de veau
- 1 petite boite de champignons de Paris
- 1 gros oignon rouge
- du persil, sel/poivre
- 25 cl de crème fraiche épaisse allégée
- de l'huile d'olive
- des petits pois pour l'accompagnement
Préparation
Coupez les deux tranches de foie de veau en 4 parts, réservez
Coupez, émincez, coupez en petit l'oignon, que vous mettez dans une casserole avec de l'huile d'olive à dorer et confire
Hachez en tout petit les champignons, le persil, ajoutez les aux oignons dorés, salez/poivrez
Ajoutez la crème fraiche et faites cuire à feu très doux, la sauce doit épaissir, 5 min
Dans une poêle, avec de l'huile d'olive, faites dorer le foie de veau, 3 min de chaque côté. Le foie doit être rosé à l'intérieur et doré dessus
Déposez sur le plat de service, versez la belle sauce dessus
Manger avec de petits pois par exemple en accompagnement.
Manger du foie de veau, de temps en temps est très bon pour la santé
Coupez les deux tranches de foie de veau en 4 parts, réservez
Coupez, émincez, coupez en petit l'oignon, que vous mettez dans une casserole avec de l'huile d'olive à dorer et confire
Hachez en tout petit les champignons, le persil, ajoutez les aux oignons dorés, salez/poivrez
Ajoutez la crème fraiche et faites cuire à feu très doux, la sauce doit épaissir, 5 min
Dans une poêle, avec de l'huile d'olive, faites dorer le foie de veau, 3 min de chaque côté. Le foie doit être rosé à l'intérieur et doré dessus
Déposez sur le plat de service, versez la belle sauce dessus
Manger avec de petits pois par exemple en accompagnement.
Manger du foie de veau, de temps en temps est très bon pour la santé
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