Moelleux aux noisettes concassées et zestes d’oranges...
Ingrédients
- 4 oeufs
- 180g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 15 cl de lait demi écrémé
- 250g de noisettes
- 200g de sucre
- 3 oranges
- 125g de beurre ramolli
Préparation
Prenez un saladier et mettez y votre beurre ramolli que vous coupez en morceaux, ajoutez le sucre. Mélangez bien.
Séparez es blancs des jaunes d’œufs. Mettez les jaunes dans votre saladier, mélangez.
Ajoutez le lait et re mélangez.
concassez vos noisettes (je l’ai fait avec un moulin à café) ou utilisez de la poudre de noisettes.
Prélevez les zestes de 2 oranges que vous aurez lavé au préalable. Coupez les en petits morceaux.
Dans une casserole, faites bouillir de l’eau avec 1 petite cuillère de sucre en poudre et plongez y vos zestes d’oranges coupés. Laissez mijotez 1 minutes et égouttez les.
Ajoutez vos noisettes concassées (ou la poudre de noisettes) dans le saladier, mélangez encore.
C’est le moment de verser la farine dans ce saladier avec la levure chimique...mélangez à nouveau et ajoutez vos zestes d’oranges dans le saladier... il faut encore mélanger...
Montez vos blancs d’œufs en neige. Lorsqu’ils sont bien fermes, ajoutez les délicatement dans votre saladier en soulevant délicatement la pâte avec une spatule.
Prenez un moule à charnière (ou pas), beurrez le ... et versez y votre préparation. Répartissez bien la pâte dans le moule.
Mettez au four préalablement chauffé à 180° pendant 40 minutes...Surveillez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
Pendant la cuisson du gâteau,préparez une sauce à l’orange pour l’accompagner. Pressez le jus de vos oranges, prélevez la chair et mettez le tout dans une casserole avec un demi verre d’eau et 1 cuillère de sucre de canne. Faites bouillir doucement pendant 1 petite minute et réservez.
Prenez un saladier et mettez y votre beurre ramolli que vous coupez en morceaux, ajoutez le sucre. Mélangez bien.
Séparez es blancs des jaunes d’œufs. Mettez les jaunes dans votre saladier, mélangez.
Ajoutez le lait et re mélangez.
concassez vos noisettes (je l’ai fait avec un moulin à café) ou utilisez de la poudre de noisettes.
Prélevez les zestes de 2 oranges que vous aurez lavé au préalable. Coupez les en petits morceaux.
Dans une casserole, faites bouillir de l’eau avec 1 petite cuillère de sucre en poudre et plongez y vos zestes d’oranges coupés. Laissez mijotez 1 minutes et égouttez les.
Ajoutez vos noisettes concassées (ou la poudre de noisettes) dans le saladier, mélangez encore.
C’est le moment de verser la farine dans ce saladier avec la levure chimique...mélangez à nouveau et ajoutez vos zestes d’oranges dans le saladier... il faut encore mélanger...
Montez vos blancs d’œufs en neige. Lorsqu’ils sont bien fermes, ajoutez les délicatement dans votre saladier en soulevant délicatement la pâte avec une spatule.
Prenez un moule à charnière (ou pas), beurrez le ... et versez y votre préparation. Répartissez bien la pâte dans le moule.
Mettez au four préalablement chauffé à 180° pendant 40 minutes...Surveillez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
Pendant la cuisson du gâteau,préparez une sauce à l’orange pour l’accompagner. Pressez le jus de vos oranges, prélevez la chair et mettez le tout dans une casserole avec un demi verre d’eau et 1 cuillère de sucre de canne. Faites bouillir doucement pendant 1 petite minute et réservez.
