Bon marché
40 minutes
Facile
4 Personne(s)
Gratin de penne à la mexicaine
Ingrédients
- 150g de pâtes penne rigate
- 400G de boeuf haché
- 100g de haricots rouges
- 1 poivron rouge
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuil. à café de cumin
- 1 cuil. à café de curcuma
- 250g de tomates pelées au jus
- 150g d'emmental râpé
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation
Préchauffez le four à 220°C. Pelez et émincez l'oignon. Lavez le poivron, épluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Faites rissoler l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajoutez le boeuf haché et faites bien revenir le tout.
Ajoutez carottes et poivron, le maïs, les tomates pelées et leur jus, l'ail et les épices. Salez et poivrez.
Laissez mijoter 15 mn puis déposez la préparation dans un plat à four. Ajoutez les haricots rouges et les pâtes égouttés.
Recouvrez d'emmental râpé et faites gratiner une dizaine de minutes, servez bien chaud.
Préchauffez le four à 220°C. Pelez et émincez l'oignon. Lavez le poivron, épluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Faites rissoler l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajoutez le boeuf haché et faites bien revenir le tout.
Ajoutez carottes et poivron, le maïs, les tomates pelées et leur jus, l'ail et les épices. Salez et poivrez.
Laissez mijoter 15 mn puis déposez la préparation dans un plat à four. Ajoutez les haricots rouges et les pâtes égouttés.
Recouvrez d'emmental râpé et faites gratiner une dizaine de minutes, servez bien chaud.
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