Tian de pommes et navets au miel et cassolette de dinde au curcuma
Ingrédients
- 1 gros navet ou 2 petits
- 3 pommes bio
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 grosse escalope de dinde
- 1 échalote
- 20 cl de crème liquide entière
- 2 brins de persil
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la cuisson
- Un peu de beurre pour le plat à four
- Sel et poivre
Préparation
Peler le navet, le couper en 2 et le couper en fines tranches
Laver les pommes sans les peler si elles sont bio, les couper en 4, enlever le trognon et les couper en fines lamelles
Beurrer le moule
Disposer les tranches de pommes et de navet en les alternant et en serrant bien
Arroser avec le miel, couvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium
Enfourner dans le four préalablement préchauffé à 180° (Th6) pour 30 minutes
Sortir le plat au bout de 30 minutes, enlever la feuille d'aluminium et remettre le plat au four pour encore 10 minutes
Pendant ce temps, couper l'escalope de dinde en fines tranches
Les faire revenir dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive
Ajouter l'échalote ciselée
Verser la crème liquide, ajouter le persil et le curcuma, saler et poivrer et laisser mijoter 5 à 10 minutes sur feu très doux
Il est possible d'inverser les quantités, mettre plus de navets que de pommes selon les goûts
Bon appétit !
Peler le navet, le couper en 2 et le couper en fines tranches
Laver les pommes sans les peler si elles sont bio, les couper en 4, enlever le trognon et les couper en fines lamelles
Beurrer le moule
Disposer les tranches de pommes et de navet en les alternant et en serrant bien
Arroser avec le miel, couvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium
Enfourner dans le four préalablement préchauffé à 180° (Th6) pour 30 minutes
Sortir le plat au bout de 30 minutes, enlever la feuille d'aluminium et remettre le plat au four pour encore 10 minutes
Pendant ce temps, couper l'escalope de dinde en fines tranches
Les faire revenir dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive
Ajouter l'échalote ciselée
Verser la crème liquide, ajouter le persil et le curcuma, saler et poivrer et laisser mijoter 5 à 10 minutes sur feu très doux
Il est possible d'inverser les quantités, mettre plus de navets que de pommes selon les goûts
Bon appétit !