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Ingrédients

Préparation
  1. Mettez les ingrédients secs dans un bol: la farine, la levure chimique, la cannelle et la clous de girofle.

  2. Dans un bol à part, bien mélanger les 3 œufs avec une cuillerée de sucre, puis ajouter la purée de potiron et continuer à mélanger le tout.

  3. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger avec une spatule, puis ajouter le gingembre râpé.

  4. Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, bien niveler et laisser au four à 180°C pendant 15 minutes.

  5. Pour la crème: Bien mélanger le fromage cottage avec une cuillère à soupe de sucre (pour devenir une crème fine), ajouter le mascarpone et la cuillère à café de vanille.

  6. Une fois la feuille cuite, versez-la chaude sur un torchon saupoudré de farine et roulez-la (roulez-la doucement car elle peut casser).

  7. Après refroidissement, étaler la crème à la vanille, rouler à nouveau et laisser refroidir au moins 2 heures.

  8. *La feuille de roulé est humide en raison de la purée de potiron cuite.

  9. Bon appétit!

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