Endives braisées au vin blanc.
Ingrédients
- 3 ou 4 endives
- 1 verre de vin blanc
- 1 cube de bouillon de volaille 1 verre d,eau
- 1 gousse d,ail et 1 échalotte
- 1 cuillère d,huile d,olive
- 1 cuillère de miel d,acacia
- 1 pincée de cumin moulu
- sel et poivre
Préparation
Pelez l,ail et écrasez le. Pelez l,échalote et émincez la
Faites dissoudre le cube de bouillon de volaille dans un verre d,eau chaude.
Enlevez les premières feuilles des endives si besoin enlevez 1 petit cône d,endive de 2cm à chaque base de vos endives. Vendes les en deux mais pas jusqu,au fond...
Dans une poêle faites chauffer l,huile d,olive et faites fondre l,échalote et un peu roussir l,ail
Ajoutez vos endives dans la poêle, et faites les dorer de tous les Coen les retournant doucement.
Lorsque les endives commencent à bien colorer, ajoutez le vin blanc et le verre de bouillon de volaille. Poivrez et parsemez un peu de cumin en poudre.
Faire cuire à feu doux jusqu,à ce que les endives deviennent bien tendres. Salez un peu en fin de cuisson et ajoutez le miel.
Retournez délicatement les endives dans la sauce, afin qu,elles s,imprègnent bien des saveurs de la sauce. Servir aussitôt
Servir avec un peu de sauce et de persil plat lavé et hachez...
Ici j,ai ajouté des dés de tomates Et des noix fraîches pelées que l,on m,a donné !
Pelez l,ail et écrasez le. Pelez l,échalote et émincez la
Faites dissoudre le cube de bouillon de volaille dans un verre d,eau chaude.
Enlevez les premières feuilles des endives si besoin enlevez 1 petit cône d,endive de 2cm à chaque base de vos endives. Vendes les en deux mais pas jusqu,au fond...
Dans une poêle faites chauffer l,huile d,olive et faites fondre l,échalote et un peu roussir l,ail
Ajoutez vos endives dans la poêle, et faites les dorer de tous les Coen les retournant doucement.
Lorsque les endives commencent à bien colorer, ajoutez le vin blanc et le verre de bouillon de volaille. Poivrez et parsemez un peu de cumin en poudre.
Faire cuire à feu doux jusqu,à ce que les endives deviennent bien tendres. Salez un peu en fin de cuisson et ajoutez le miel.
Retournez délicatement les endives dans la sauce, afin qu,elles s,imprègnent bien des saveurs de la sauce. Servir aussitôt
Servir avec un peu de sauce et de persil plat lavé et hachez...
Ici j,ai ajouté des dés de tomates Et des noix fraîches pelées que l,on m,a donné !
