Samoussas Sucrés (aux pommes)
Ingrédients
- Pour 3 ou 4 personnes: 3 pommes
- 3 ou 4 feuilles de brick
- 10g de beurre
- 1 gousse de vanille
- huile de friture
Préparation
Épluchez vos pommes, coupez les en fines lamelles, puis en petits morceaux
Dans une cocotte, faites fondre le beurre à feux doux. Il ne faut pas qu’il colore. Ajoutez la gousse de vanille que vous fendrez et gratterez.
Ajoutez les morceaux de pommes, 1 cuillère à soupe d’eau, mélangez doucement. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 35 à 40 minutes en mélangeant régulièrement... il faut obtenir une compote un peu compacte...mais pas trop. Lorsque la compote est cuite, retirez la gousse de vanille.
Sur un torchon humide, coupez vos feuilles de brick en 4. Vous obtenez 4 bandes dont 2 avec des arrondis.
Dans le coin du bas, déposez une cuillère à café de compote, et repliez votre bande de béquille de brick afin de former des triangles.... Faire autant de samoussas que vous avez de compote.
Dans une poêle creuse ou un wok, faites chauffer l’huile de cuisson, et posez y vos samoussas...tournez les afin qu’ils soient bien colorés de tous les côtés...posez les au fur et à mesure sur du papier absorbant...
Servez chaud...vous pouvez ajouter un peu de sucre sur les samoussas, ce que je n’ai pas fait.
Épluchez vos pommes, coupez les en fines lamelles, puis en petits morceaux
Dans une cocotte, faites fondre le beurre à feux doux. Il ne faut pas qu’il colore. Ajoutez la gousse de vanille que vous fendrez et gratterez.
Ajoutez les morceaux de pommes, 1 cuillère à soupe d’eau, mélangez doucement. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 35 à 40 minutes en mélangeant régulièrement... il faut obtenir une compote un peu compacte...mais pas trop. Lorsque la compote est cuite, retirez la gousse de vanille.
Sur un torchon humide, coupez vos feuilles de brick en 4. Vous obtenez 4 bandes dont 2 avec des arrondis.
Dans le coin du bas, déposez une cuillère à café de compote, et repliez votre bande de béquille de brick afin de former des triangles.... Faire autant de samoussas que vous avez de compote.
Dans une poêle creuse ou un wok, faites chauffer l’huile de cuisson, et posez y vos samoussas...tournez les afin qu’ils soient bien colorés de tous les côtés...posez les au fur et à mesure sur du papier absorbant...
Servez chaud...vous pouvez ajouter un peu de sucre sur les samoussas, ce que je n’ai pas fait.
