Bon marché
24 heures
Facile
6 Personne(s)
Boeuf et porc à ma façon
Ingrédients
- 1 kg de boeuf bourguignon
- 4 diots
- 500 g de carottes
- 400 g de champignons
- 1, 5 l de vin rouge
- 1 verre de martini
- 3 oignons
- 3 sucres
- Thym, laurier
- Sel, poivre
- 2 cuillères a soupe de farine
- Beurre
Préparation
Marinade
Dans un saladier mettre la viande et les diots coupés en dés
Verser le vin et le martini
Épucher et couper les carottes les ajouter à la viande
Couper les champignons en lamelles et les mettre avec la viande
Ajouter le thym, le laurier, sel et poivre
Laisser une nuit
Le lendemain
Éplucher et émincer les oignon
Les faire revenir dans une cocotte avec du beurre
Ajouter les champignons faire cuire 5/10 minutes
Ajouter la viande et les diots faire revenir 10 minutes
Verser en pluie la farine mélanger
Verser le vin avec les carottes
Ajouter le sucre mélanger
Au bout de 30 minutes enlever les diots
Laisser mijoter à feu doux 2/3 heures
1/2 heures avant de servir remettre les diots
Déguster avec des pâtes fraiches
Marinade
Dans un saladier mettre la viande et les diots coupés en dés
Verser le vin et le martini
Épucher et couper les carottes les ajouter à la viande
Couper les champignons en lamelles et les mettre avec la viande
Ajouter le thym, le laurier, sel et poivre
Laisser une nuit
Le lendemain
Éplucher et émincer les oignon
Les faire revenir dans une cocotte avec du beurre
Ajouter les champignons faire cuire 5/10 minutes
Ajouter la viande et les diots faire revenir 10 minutes
Verser en pluie la farine mélanger
Verser le vin avec les carottes
Ajouter le sucre mélanger
Au bout de 30 minutes enlever les diots
Laisser mijoter à feu doux 2/3 heures
1/2 heures avant de servir remettre les diots
Déguster avec des pâtes fraiches
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