ST JACQUES AU VIN BLANC
Ingrédients
- 200 g de St Jacques
- 12 grosses crevettes roses
- 1 pincée de safran/ sel / poivre
- 10 cl de crème fraiche
- 10 cl de vin blanc
- 1 quartier d'ail / 1 échalotte
- 2 c a c de farine
- 1 noix de beurre
- 10 tomates cerises
- 4 cubes de fromage au basilic
Préparation
Préparez vos st Jacques, nettoyez les, frottez les
Préchauffez le four à 200°
Dans une grosse casserole, faites fondre le beurre, ajoutez les crevettes, les St Jacques coupées en lamelles, l'ail, l'échalotes coupées le tout menu, salez/ poivrez. Ajoutez la pincée de Safran
Laissez saisir 2 minutes, puis ajoutez la farine, remuez bien.
Déglacez au vin blanc, ajoutez la crème fraiche, laissez cuire encore 2 m, laissez un peu épaissir, pas trop surtout
Déposez des tomates cerises coupées en deux dans le fond des ramequins que vous aurez préalablement beurrés
Versez la crème dans les ramequins, ajoutez des tomates cerises dessus, ainsi que les cubes de fromage
Enfournez à 200°, pendant 15 m
Sortez du four, dégustez bien chaud, et régalez-vous, c'est vraiment délicieux!
Préparez vos st Jacques, nettoyez les, frottez les
Préchauffez le four à 200°
Dans une grosse casserole, faites fondre le beurre, ajoutez les crevettes, les St Jacques coupées en lamelles, l'ail, l'échalotes coupées le tout menu, salez/ poivrez. Ajoutez la pincée de Safran
Laissez saisir 2 minutes, puis ajoutez la farine, remuez bien.
Déglacez au vin blanc, ajoutez la crème fraiche, laissez cuire encore 2 m, laissez un peu épaissir, pas trop surtout
Déposez des tomates cerises coupées en deux dans le fond des ramequins que vous aurez préalablement beurrés
Versez la crème dans les ramequins, ajoutez des tomates cerises dessus, ainsi que les cubes de fromage
Enfournez à 200°, pendant 15 m
Sortez du four, dégustez bien chaud, et régalez-vous, c'est vraiment délicieux!