Tarte aux brocolis et Roquefort.
Ingrédients
- 1 pate brisée maison ou achetée
- 1 brocoli
- 250g de roquefort
- 5 oeufs
- 25cl de crème fraîche
- muscade rapée
- poivre
Préparation
Faites cuire le brocoli à la vapeur (ou à l’eau) jusqu’à ce qu’il soit tendre, mais que les bouquets ne s’écrasent pas.... il doit rester légèrement ferme.
Fans un saladier, casser vos œufs, ajoutez du poivre et de la noix de muscade selon votre goût et battez bien le tout. Ajoutez la crème fraîche et 1/3 du roquefort que vous émiettez... mélangez bien.
Chemisez un moule à tarte, étalez y votre pâte, piquez un peu le fond au l’aide d’une fourchette. Versez le contenu de votre saladier sur la pâte
Égouttez bien le brocoli.
Ajoutez les petits bouquets de brocolis ainsi que le reste de votre roquefort dans le moule à tarte en répartissant bien le tout sur toute la surface de la tarte.
Mettez la tarte dans le four préalablement chauffé à 200°... pendant 30 à 35 minutes.
Au bout de 10 minutes baissez un peu la température du four. Surveillez la cuisson.
Faites cuire le brocoli à la vapeur (ou à l’eau) jusqu’à ce qu’il soit tendre, mais que les bouquets ne s’écrasent pas.... il doit rester légèrement ferme.
Fans un saladier, casser vos œufs, ajoutez du poivre et de la noix de muscade selon votre goût et battez bien le tout. Ajoutez la crème fraîche et 1/3 du roquefort que vous émiettez... mélangez bien.
Chemisez un moule à tarte, étalez y votre pâte, piquez un peu le fond au l’aide d’une fourchette. Versez le contenu de votre saladier sur la pâte
Égouttez bien le brocoli.
Ajoutez les petits bouquets de brocolis ainsi que le reste de votre roquefort dans le moule à tarte en répartissant bien le tout sur toute la surface de la tarte.
Mettez la tarte dans le four préalablement chauffé à 200°... pendant 30 à 35 minutes.
Au bout de 10 minutes baissez un peu la température du four. Surveillez la cuisson.
