Le biscuit tombe dans les pommes .. ou le contraire :-)
Ingrédients
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 110 g de farine de blé
- 40 g de fécule
- 1 c à café de levure chimique
- 3 pommes
- le jus d'un citron
Préparation
Séparer les blancs des jaunes d'œufs et battre ceux-ci avec les sucres, ajouter le jus de citron.
Incorporer farine et fécule tamisées ainsi que la levure.
Préchauffer le four Th6
Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.
Battre les blancs en neige et les incorporer doucement, en plusieurs fois à l'appareil.
Beurrer légèrement un moule et verser 1/3 de la pâte, un peu de lamelles de pommes et renouveler l'opération jusqu'à l'utilisation de tous les ingrédients.
Enfourner pendant 35 minutes en surveillant la cuisson avec la lame d'un couteau.
Laisser tiédir avant de démouler.
Pour plus de gourmandise (facultatif) on peut ajouter avant d'enfourner un "sable" fait avec 25g de beurre, 30 g de farine et 15 g de cassonade, mélangés avec les doigts et parsemé sur le gâteau.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs et battre ceux-ci avec les sucres, ajouter le jus de citron.
Incorporer farine et fécule tamisées ainsi que la levure.
Préchauffer le four Th6
Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.
Battre les blancs en neige et les incorporer doucement, en plusieurs fois à l'appareil.
Beurrer légèrement un moule et verser 1/3 de la pâte, un peu de lamelles de pommes et renouveler l'opération jusqu'à l'utilisation de tous les ingrédients.
Enfourner pendant 35 minutes en surveillant la cuisson avec la lame d'un couteau.
Laisser tiédir avant de démouler.
Pour plus de gourmandise (facultatif) on peut ajouter avant d'enfourner un "sable" fait avec 25g de beurre, 30 g de farine et 15 g de cassonade, mélangés avec les doigts et parsemé sur le gâteau.
