Moyen
30 minutes
Facile
2 Personne(s)
Une alliance maritime et forestière
Ingrédients
- 400 gr de dos de cabillaud
- 300 Cl de la sauce d'un navarin de poisson
- Chanterelles et pieds de mouton
- sel
- poivre
- piment d'Espelette
- 1 gousse d'ail
- vin blanc
- huile d'olive
Préparation
Préparation du cabillaud :
Comme vous êtes des prévoyants, vous n'avez pas jeté la sauce qui restait de votre navarin de poisson :)) (cela se conserve parfaitement au congélateur)
Mettre un peu d'huile d'olive au fond du plat à four et y placer le poisson
Si votre sauce vous parait un peu épaisse, la délayer avec un peu de vin blanc
La verser sur le poisson et mettre au four préchauffé à 180° C pendant 20 min et laisser au chaud
Préparation des champignons :
Classique, une fois brossés les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive, saler, poivrer, pimenter
Plus qu'à déguster cette alliance Mer - Forêt
Préparation du cabillaud :
Comme vous êtes des prévoyants, vous n'avez pas jeté la sauce qui restait de votre navarin de poisson :)) (cela se conserve parfaitement au congélateur)
Mettre un peu d'huile d'olive au fond du plat à four et y placer le poisson
Si votre sauce vous parait un peu épaisse, la délayer avec un peu de vin blanc
La verser sur le poisson et mettre au four préchauffé à 180° C pendant 20 min et laisser au chaud
Préparation des champignons :
Classique, une fois brossés les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive, saler, poivrer, pimenter
Plus qu'à déguster cette alliance Mer - Forêt
Avis de consommateurs
5 Commentaires de Consommateurs