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RECIPE MAIN IMAGE Pain perdu salé au la mousse de foie, confit d’oignons, pomme et tomate
Bon marché
20 minutes
Facile
3 Personne(s)

Pain perdu salé au la mousse de foie, confit d’oignons, pomme et tomate

4,6  (20)

Ingrédients

  • 100g de mousse de foie au Porto (ici Madrange)
  • 80g de confit d’oignon (ici Carrefour sélection)
  • 1 oeuf
  • 15cl de lait
  • 1 pomme
  • 1 tomate
  • 1 cuillère à soupe de beurre demi sel
  • 6 tranches de pain dur (ici baguette)
  • sel, poivre, muscade

Préparation

  1. Coupez vos tranches de pain dur (baguette) en rondelles

  2. Dans une assiette creuse, cassez votre œuf, battez-le en omelette, ajoutez, le lait, du poivre et un peu de muscade. Mélangez bien à la fourchette.

  3. Faites tremper vos tranches de baguette dans ce mélange, retournez les tranches afin qu’elles soient bien imbibées.

  4. Lorsque le pain est bien imprégné du mélange œuf lait, mettez le de côté sur une assiette ou un plateau.

  5. Faites chauffer le beurre demi-sel dans une poêle. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez vos tranches de baguettes imbibées et faites-les bien colorer de chaque côté.

  6. Sortez les tranches de pain, faites les refroidir. Lorsqu’elles sont froides, tartines sur chaque tranche une couche de mousse de foie, puis une couche d’oignons confits.

  7. Pelez la pomme, coupez là en petits dés. Pelez la tomate coupez la également en petits dés.

  8. Ajoutez sur chaque tranche de pain des dés de pomme et de tomate... et voilà un amuse-bouche à petit prix.

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