Tarte d\'automne aux poires
Ingrédients
- 3 belles poires
- 1/2 litre de lait
- 3 œufs
- 6 cuillerées à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 1 pâte feuilletée pur beurre
Préparation
Déroulez votre pâte feuilletée pur beurre de préférence dans votre moule à tarte en conservant la feuille de cuisson
Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette, placez-la au réfrigérateur pendant la préparation
Épluchez les poires, coupez-les en deux et retirez bien le cœur puis coupez-les en fines lamelles
Préparez la crème en faisant bouillir dans une casserole le lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillé
Battez vos 3 œufs en omelette avec une cuillerée de lait puis ajoutez ce mélange à la crème sur le feu en fouettant bien
Retirez votre préparation du feu et lorsque le mélange est tiède, ajoutez la crème fraîche
Répartissez vos lamelles de poires sur la pâte et versez votre crème dessus
Faites cuire à four moyen pendant 40 minutes en chaleur traditionnelle, cuisson à surveiller, le dessus de votre tarte doit être doré
Laissez la refroidir avant de servir
Bonne dégustation
Déroulez votre pâte feuilletée pur beurre de préférence dans votre moule à tarte en conservant la feuille de cuisson
Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette, placez-la au réfrigérateur pendant la préparation
Épluchez les poires, coupez-les en deux et retirez bien le cœur puis coupez-les en fines lamelles
Préparez la crème en faisant bouillir dans une casserole le lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillé
Battez vos 3 œufs en omelette avec une cuillerée de lait puis ajoutez ce mélange à la crème sur le feu en fouettant bien
Retirez votre préparation du feu et lorsque le mélange est tiède, ajoutez la crème fraîche
Répartissez vos lamelles de poires sur la pâte et versez votre crème dessus
Faites cuire à four moyen pendant 40 minutes en chaleur traditionnelle, cuisson à surveiller, le dessus de votre tarte doit être doré
Laissez la refroidir avant de servir
Bonne dégustation
