Spicy Burger
Ingrédients
- 4 feuilles de sucrine
- 2 grosses tomates
- 10 g de beurre
- 4 tranches de bacon
- 4 tranches de fromage fondu spécial burger
- 1 oignon rouge
- quelques cornichons
- 4 steak hachés frais 5 % de M.G.
- 2 sachets de pulled pork surgelés
- 4 pains à burger briochés
- 1 bocal de piments jalapenos
- Sauce samouraï
Préparation
Lavez les feuilles de sucrine, réservez.
Lavez les tomates et l'oignon rouge. Les trancher très finement. Réservez.
Coupez les cornichons en tranches fines, réservez.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et faire saisir à feu fort les steak hachés, environ 3 minutes de chaque côtés. Réservez les dans une petite assiette.
Faites griller les tranches de bacon dans la poêle ayant servi à la cuisson des steak hachés. Environ 2 minutes de chaque côtés à feu moyen (elles doivent être légèrement croustillantes).
Remettez les steak hachés dans la poêle à feu doux, réservez les tranches de bacon dans la petite assiette.
Placez une tranche de fromage fondu sur chacun des steak hachés. Couvrez et laissez fondre environ 3 minutes.
Pendant ce temps, faites griller les pains à burger briochés au grill pain.
Retirez le couvercle de la poêle et mettre les tranches de bacon par dessus les steak hachés au fromage.
Montage :
Tartinez le bas des pains à burger de sauce samouraï.
Répartir quelques tranches de piments jalapenos et les rondelles de cornichons.
Ajoutez les rondelles d'oignon rouge.
Formez 4 petites portions de pulled pork (les sachets auront été préalablement décongelés au micro onde, cela prend 2 minutes) de la taille des steak hachés. Déposez sur les oignons rouges.
Rajoutez les fines tranches de tomates.
Déposez ensuite un steak haché surmonté de fromage fondu et de bacon sur chacun des pains.
Terminez par la feuille de sucrine.
Tartinez le haut des pains à burger de sauce samouraï, posez sur la feuille de salade.
Version douce : remplacez la sauce samouraï par de la sauce béarnaise et n'ajoutez pas de piments jalapenos.
Lavez les feuilles de sucrine, réservez.
Lavez les tomates et l'oignon rouge. Les trancher très finement. Réservez.
Coupez les cornichons en tranches fines, réservez.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et faire saisir à feu fort les steak hachés, environ 3 minutes de chaque côtés. Réservez les dans une petite assiette.
Faites griller les tranches de bacon dans la poêle ayant servi à la cuisson des steak hachés. Environ 2 minutes de chaque côtés à feu moyen (elles doivent être légèrement croustillantes).
Remettez les steak hachés dans la poêle à feu doux, réservez les tranches de bacon dans la petite assiette.
Placez une tranche de fromage fondu sur chacun des steak hachés. Couvrez et laissez fondre environ 3 minutes.
Pendant ce temps, faites griller les pains à burger briochés au grill pain.
Retirez le couvercle de la poêle et mettre les tranches de bacon par dessus les steak hachés au fromage.
Montage :
Tartinez le bas des pains à burger de sauce samouraï.
Répartir quelques tranches de piments jalapenos et les rondelles de cornichons.
Ajoutez les rondelles d'oignon rouge.
Formez 4 petites portions de pulled pork (les sachets auront été préalablement décongelés au micro onde, cela prend 2 minutes) de la taille des steak hachés. Déposez sur les oignons rouges.
Rajoutez les fines tranches de tomates.
Déposez ensuite un steak haché surmonté de fromage fondu et de bacon sur chacun des pains.
Terminez par la feuille de sucrine.
Tartinez le haut des pains à burger de sauce samouraï, posez sur la feuille de salade.
Version douce : remplacez la sauce samouraï par de la sauce béarnaise et n'ajoutez pas de piments jalapenos.
